খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন কেএফসি এর চিকেন পপকর্ণ

 

রান্নাতো সবাই করে কিন্তু নিত্যনতুন খাবার বানানোর সখ কার না মন চায়, যার উপর বাসায় রান্নার দায়িত্ব থাকে, সে রোজ রাতে ঘুমোতে যাবার আগে তার মাথায় যে চিন্তাটি প্রথমে ঘু্রপাক খায় তা হলো, পরের দিনের রান্নায় নতুন কী যোগ করা যায়! বা তৈরি করা যায়! পাশাপাশি সবার পছন্দ অপছন্দের দিকটাও খেয়াল রেখে রান্নাঘরে যেতে হয়। 

আজ আমি জানাবো নতুন একটি রান্নার টিপস কেএফসি পপকর্ণ তৈরি। 

কেএফসি-এর অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার চিকেন পপকর্ণ, যা আজকের তৈরি টিপস । ছোট থেকে বুরো সবাই কিন্তু পপকর্ণ খেতে  অপছন্দ করেন না । আর কেএফসি স্টাইলে চিকেন পপকর্ণ পেলে তো বড় ছোট কোনো কথায় নেই! আজকে আমরা শিখে নিবো খুব সহজেই এবং কম উপকরণ দিয়ে কিভাবে বানানো যায় মজাদার চিকেন পপকর্ণ। 

চিকেন পপকর্ণ কেএফসি স্টাইলে :

উপকরণ : 

প্রথমে চিকেন কিউব করে কাটা- ৫০০ গ্রাম

প্যাপরিকা পাউডার- ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

সয়াসস- ১ টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার– ১ টেবিল চামচ

ময়দা- ১ কাপ

আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ

ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়া- ১ কাপ

লবণ-স্বাদমতো

ডিম- দুইটি

তেল- ভাজার জন্যে পরিমাণমতো 

প্রস্তুত প্রণালী :

- চিকেন কিউবগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি পাত্রে চিকেন নিয়ে তাতে আদা-রসুন বাটা ও স্বাদমতো লবণ, প্যাপরিকা পাউডার, গোল মরিচের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, সয়াসস দিয়ে কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। 

- একটি প্লেটে ময়দা নিয়ে তাতে লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। 

- এখন মুরগির টুকরোগুলো নিয়ে ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কোট করে নিন। 

- সবগুলো চিকেন কিউব ময়দার সাথে মাখানো হলে একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে। অন্য একটি পাত্রে দুটি ডিম নিয়ে তা ভালোভাবে ফেটে নেই। ডিমের মধ্যে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে বিট করে নিন।

- এখন পাত্রে রাখা চিকেন কিউব গুলোকে এক এক করে বিট করা ডিমের মধ্যে মাখিয়ে নিন।

- এখন ডিমে মাখানো চিকেন ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়াতে আর একবার কোট করে নিতে হবে। 

- এবার এগুলো ১০ থেকে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন । এতে করে চিকেনগুলোতে ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়া খুব ভালোভাবে লেগে যাবে। 

- এবার সবগুলো চিকেন পপকর্ণ ডুবন্ত তেলে বাদামি রং না হওয়া পর্যন্ত ভেজে একটি শুকনো পাত্রে পেপার বা টিস্যু দিয়ে তার উপর নামিয়ে রেখে দিন। এতে করে বাড়তি তেল ঝরয়ে পড়বে। 

- দেখুন কতো সহজেই ঝটপট নাস্তার জন্যে বানিয়ে ফেলা যায় কেএফসি-এর মতো মজাদার মুচমুচে চিকেন পপকর্ণ! 

বিকেলের নাস্তার জন্য পারফেক্ট স্ন্যাকস হতে পারে এটি। আপনি চাইলে একবারে অনেকগুলো চিকেন মেরিনেট করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। যখন প্রয়োজন হবে বের করে ভেজে নিলেই হবে।